Les gaufres, on les connait bruxelloises ou liégeoises, mais salées, on y pense beaucoup moins… Voici donc l’occasion de surprendre avec des gaufres de pommes de terre garnies de saumon fumé trouvées parmi les recettes de La popotte de Manue.
Coupées en petits morceaux, elles constitueront même un apéritif bien sympathique à Noël ou lors des repas de fête.
Ingrédients pour 6 gaufres :
– 4 tranches de saumon fumé 180 g de lardons de saumon fumé
– 400 g de pommes de terre
– le jus d’un citron jaune
– 10 brins de ciboulette
– 2 œufs entier
– 260 g de crème épaisse
– 1 filet d’huile d’arachide
– sel et poivre
Dans un bol, verser 100 g de crème épaisse, le jus d’un citron jaune, saler et poivrer, puis mélanger à l’aide d’un fouet. Réserver au réfrigérateur.
Eplucher, bien laver et râper 400 g de pommes de terre. Bien les égoutter.
Dans un saladier, mettre le restant de la crème épaisse. Y ajouter les pommes de terre râpées et égouttées, les œufs et mélanger à l’aide d’une fourchette. Saler et poivrer.
Préchauffer le gaufrier.
Ciseler finement 10 brins de ciboulette.
Après avoir huilé le gaufrier à l’aide d’un pinceau, disposer 2 cuillères à soupe d’appareil à gaufre, refermer l’appareil et laisser cuire jusqu’à coloration.
Napper le fond de chaque assiette d’une cuillère à soupe de crème acidulée, parsemer de ciboulette ciselée, disposer la gaufre dessus et ajouter sur chacune des lardons de saumon fumé.
Décorer de ciboulette er servir.
Copyright © 2011 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
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une délicieuse version de gaufre salée
bonne journée biz
Biz et bonne soirée
hummm cela me semble délicieux bravo
A tester absolument cette version salée !
Oh que oui !
miam miam
bisous gourmands
Delphine
Trés trés gourmand, et une bonne idée!
Merci
Tout ce que j’adore manger!!!
Il n’y a pas à hésiter alors… Bonne soirée
tres belles tes creations !!mais je te laisse le saumon
Tant pis, ce sera pour une autre fois… Bonne soirée.
A voté! Et merci pour la recette du jour très sympa!
Merci à toi. Bonne soirée.
mets-en de côté j’arriiiiiiiiiiiiive
Il faut se dépêcher, ça part viiiiiiiite !
le genre de chose que l’on mange sans faim ! miam miam !!
bises
Biz et merci de ta visite.
Il y a très longtemps que je dois en faire mais je recule toujours. j’ai peur que cela colle dans l’appareil. Mais ça doit être trop bon. Tes gauffres me font bien envie !
Je te rassure, ces gaufres se décollent parfaitement. Passe une bonne soirée.
als ca faut que je teste en plus le pere noel a eu un peu d’avance j’ai eu un nvl appareil à gauffre / croque ! bsoiree !
Effectivement, je te la conseille ! Bonne soirée
Hum ta gaufre est très gourmande, merci !
Merci à toi. Bonne soirée
Alors ça je vais tester rapidement, car ça devrait super plaire à mes filles.
Bises
N’hésite pas à me tenir au courant. Bonne soirée.
voilà une jolie idée de fête! bonne journée!
Merci et bonne journée.
Tiens j’en ai fais hier, les tiennes sont bien appetissantes!! bonne journée
Bonne journée, et merci d’être passée.
des gauffres salés, miam un régal, bisous
Une recette originale qui donne l’eau dans la bouche
Bravo
Elles sont appétissantes ! Je vais vite tester !
Je te les conseille, elles sont vraiment délicieuses !
Cette recette a l’air super originale, dommage que je n’ai pas de gaufrier !
Peut être un jour….
Avec Noêl dans une semaine, il n’est peut-être pas trop tard
Wahouuu non seulement l’heure du diner approche mais en plus tes gaufres sont divines et très tentantes !!
Merci pour cette belle recette et pour tes toujours superbes photos !
Bisous,
Coco
Biz et merci d’être passée.
Coucou !!! Cette idées de gaufres à la pomme-de-terre me trottait dans la tête ce matin, je garde ta recette pour … le jour où mon pauvre appareil à gaufres sera réparé :’(
[...] matière de gaufres salées, je me suis essayée, il y a quelques semaines, aux gaufres de pommes de terre au saumon fumé. Cette tentative ayant été couronnée de succès, je renouvèle l’expérience avec du fromage [...]
Il faut absolument que j’essaie cette recette !
Ce que j’adore dans ton blog c’est qu’en plus de faire des recettes originales qui ont l’air délicieux, tu fais de magnifiques photos qui font encore plus saliver !
C’est très gentil. Effectivement, je prends soin des photos car selon moi, l’oeil prend une part active dans la perception du goût. Merci de ta visite et bon dimanche.
J’essaie effectivement autant que possible d’agrémenter mes recettes de belles photos car selon moi, la vue a une part active dans la perception d’une recette.
J’en ai faites il y a quelques jours du même genre, c’était super bon, je dois publier ça cette semaine..
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