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Allez zou… je m’inspire du canard laqué, ce grand classique de la cuisine chinoise, et je cuisine du saumon, pour le plaisir de tous, qui conviendra tant à un repas de fête qu’à un repas plus classique…
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pavés de saumon
- 4 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuil. à café de sucre Muscavado
- 1 cuil. à café de miel
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- poivre
Mélanger dans un bol la sauce soja, le vinaigre de cidre, le sucre et le miel. Verser sur les pavés de saumon et laisser mariner 30 minutes minimum.
Egoutter les pavés de saumon.
Faire chauffer 1 cuil. à café d’huile dans une poêle, étaler avec du papier sopalin, et y saisir les pavés de saumon coté peau. Lorsqu’ils commencent à colorer, les tourner et poursuivre la cuisson 3 minutes sur feu moyen en arrosant de marinade.
Retourner à nouveau le saumon, le poivrer et laisser cuire jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse.
Copyright © 2011 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
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pas se saumon pour moi!! bisous a toi !!
Tant pis… ce sera pour une autre fois
humm ton suamon doit être à tomber
bonne journée biz
Il était divin… et la cuisson parfaite ! Bonne journée
Très originale cette petite recette !
Merci
. Bonne journée
et hop dans ma liste de recettes à tester
Bizzz
Ca me fait très plaisir ! Bonne journée
J’adore le saumon ton plat me plait beaucoup ^^
J’en suis vraiment ravie. Passe une bonne journée
Un régal ce saumon!
Oh que oui, et la cuisson est parfaite !
cocou desoler d’avoir a redire qqs chose sur ton blog mais c’est juste qu’il faudrais que tu change la couleur de ton ecriture car on ne comprend pas tout des fois. en tout cas moi j’y vois mal. merci de ta compréhention.
C’est noté Marjorie, je vais voir si je peux la rendre plus lisible. Merci et bonne journée.
Super appétissant ton saumon !
Merci
un pur moment de bonheur!!
bisous
lili
Biz et merci.
ça semble divin! Je craque complétement devant tes photos et ta recette!
Merci, c’est très gentil à toi.
très belle recette…
Ca c’est divin ! bonne soirée, bises !
Biz et bonne soirée.
que ca doit etre delicieux, j’aime beaucoup
Je te confirme, ça l’était ! Bonne soirée
J’ai realise cette recette a de nombreuses reprises et il est vrai que c’est très bon
Un truc, tes photos n’apparaissent pas chez moi quand j’ouvre ton site et ce, depuis qq temps ;( Dommage, je ne vois pas la cuisson réussie notamment ! Lol.
Bises, bises LadyM.
Alors là, tu me poses une colle parce que je n’ai rien changé à la publication de mes photos… J’essaierais de regarder en début de semaine prochaine…
Hmmm bien laqués ça donne envie!!
Tout à fait ! Bonne soirée.
hummm cette sauce a l’air divine !!
j’adore le saumon frais autant que fumé !
bise
Biz et merci de ta visite.
humm j’adore le saumon!!et le tien a l’air super bon!!!bonne journée
Et crois-moi, il n’en avait pas que l’air ! Bonne soirée.
superbe idée !
ca donne envie !
J’en suis ravie ! Bonne soirée
très appétissante, j’adore
bonne journée
Merci et bonne soirée
Je fais la même chose avec le poulet. Mais là, c’est original. J’essaierai… Merci !!
Avec grand plaisir ! Bonne soirée et n’hésite pas à me tenir au courant.
j’adore le saumon
http://vive-les-gourmandise.avoirunforum.com/
Alors cette recette devrait te plaire… Bonne soirée
super recette sa donne vraiment envie d’y gouter
ca me fait bien plaisir… Bonne soirée
Ca me plait bien ça… Du sucre muscavado ??? Qu’est ce que c’est ?
Le sucre muscavado est une variété de sucre complet et donc non raffiné… Bonne soirée
Bonsoir,
J’adore les recettes asiatiques… j’ai une fille qui vit en Chine.. et ton saumon cuisiné de manière simple et savoureuse me plaît vraiment beaucoup !! une idée tout à fait géniale et succulente qui relève ces pavés de subtiles saveurs aromatiques, bravo et merci à toi, très belle assiette !! je te souhaite une excellente fin de journée, bisous
Jacqueline
Je suis ravie de voir que ce pavé a su te séduire. Et merci pour ce sympathique commentaire. Bonne fin de journée et à très bientôt.
hum, j’adore cette recette
Pour l’avoir goûtée, je ne peux que t’encourager !
Une belle façon de cuisiner le saumon… merci pour cette nouvelle idée.
Avec grand plaisir ! Bonne soirée.
Maintenant j’ai la photo mais je ne comprends pas pourquoi cette recette ressort dans ma liste de lecture
))
Tu la RE-publies today ?
Bises et bon Noel a toi ma Belle.
Sur ce blog, je ne l’ai pas re-publiée, par contre, je l’ai mise à l’honneur sur mon ancien blog (avec des liens vers celui-ci)… Elle est peut-être là l’explication, parce que sinon, je ne vois pas… Biz et bonne journée
Très jolie recette Lady, une belle réussite !
J’allais te dire que je ne savais pas ce qu’est le sucre Muscavado et puis en lisant les commentaires, j’ai trouvé ton explication.
Merci pour tout et bonne soirée,
Coco
Très belle assiette et très belle recette !
Merci beaucoup. Bonne soirée
un beau saumon bien gourmand bisous
cette recette est sublime , moi lorsque je l’avais faite , j’avais utilisé des poireaux, une pure merveille
bz Stellla
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