Poêlée de potiron à la thaïe


Blog 009

 

Vous appréciez mon blog ? Soutenez-le pour le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires…

blogsculinaires2012323

 

Je ne me lasse pas de cuisiner la courge et le potiron, notamment en sucré-salé. Ainsi, après mes escalopes de porc aux poires et à la courge, j’ai préparé des côtelettes de porc accompagnées d’une poêlée de potiron à la thaïe.

 

Blog 008

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

- 800 g de potiron

- 300 g de haricots verts

- 6 tranches d’ananas

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 1 cuil. à soupe de gingembre

- 1 cuil. à soupe de curry en poudre

- 15 cL de bouillon de légumes

- coriandre

- 1 citron vert

- 2 cuil. à soupe d’huile

 

 

 

Éplucher le potiron et le couper en cubes. peler et hacher l’oignon et l’ail. Cuire les haricots verts à l’eau bouillante salée.

Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon, l’ail, le gingembre et le curry dans l’huile en mélangeant. Ajouter le potiron et l’ananas détaillé en dès et remuer pour bien les enrober.

Verser le bouillon et faire mijoter une vingtaine de minutes en remuant souvent. Ajouter alors les haricots verts et les feuilles de coriandre. Arroser du filet de citron vert et servir aussitôt.

 

Blog 001

cuisine_durable_90421cuisine_saine_90322

 

Copyright © 2011 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera

Tags: , , , , , , , , , ,

16 Responses to Poêlée de potiron à la thaïe

  1. Brigitte on 21 décembre 2011 at 15 h 41 min

    Je ne suis pas courge mais je dois avouer que ton assiette est très tentante.
    Merveilleuses couleurs bien gaies pour la saison;)

    • LadyMilonguera on 21 décembre 2011 at 17 h 48 min

      Je te la conseille car cette association est divine. Bonne soirée.

  2. kitchenette on 21 décembre 2011 at 16 h 23 min

    Elle est très originale ta poêlée !! De vraies saveurs d’ailleurs !!
    Bisouss
    kiki

  3. afaurore on 21 décembre 2011 at 17 h 09 min

    miammmm

  4. ManueB on 21 décembre 2011 at 17 h 25 min

    Quel délicieux plat, j’adore ces saveurs asiatiques.
    Chez moi ce soir, ça sent le curry !!! miamm

    bonne soirée

    manue :) ))

    • LadyMilonguera on 21 décembre 2011 at 17 h 47 min

      Merci de ta visite et bonne soirée.

  5. Maiwenn on 21 décembre 2011 at 18 h 06 min

    C’est haut en couleurs et en saveurs ! bonne soirée, bises

  6. Pauline on 21 décembre 2011 at 18 h 33 min

    Superbe recette!!!

  7. lolo on 21 décembre 2011 at 18 h 53 min

    intéressante cette petite poêlée! bisous bisous

  8. Loulou on 21 décembre 2011 at 22 h 05 min

    quelle jolie présentation avec toutes ces couleurs !!
    Bises

    • LadyMilonguera on 21 décembre 2011 at 22 h 08 min

      Merci :-)

  9. natt on 22 décembre 2011 at 9 h 05 min

    magnifique assiette
    bonne journée biz

  10. Miss Crumble on 22 décembre 2011 at 11 h 45 min

    J’adore la cuisine thaïe et c’est vraiment fou comme nos légumes d’hiver peuvent se marier parfaitement avec ses épices!!! Miam!!

    • LadyMilonguera on 22 décembre 2011 at 11 h 54 min

      Je suis tout à fait d’accord ! Et je m’en régale aussi souvent que je le peux ! Bonne journée et excellentes fêtes de fin d’année.

  11. Ciorane la pauvresse on 23 décembre 2011 at 18 h 02 min

    Une recette haute en couleurs et en saveurs comme je les apprécie, une manière originale d’accommoder le potiron.
    PS Je navigue sous firefox, le texte des billets est très difficilement lisible, les lettres sont à moitié effacées. Avec le même ordinateur, j’ai testé sous internet explorer et là, la police est normale … mais j’aime pas IE.

  12. AurelieWa on 25 décembre 2011 at 18 h 06 min

    je me laisserais bien tenter par cette recette, mais sans les haricots

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

CommentLuv badge
Easy AdSense by Unreal