On continue à récupérer des excès des derniers jours avec une nouvelle cette légère et vitaminée, parfaite pour retrouver la pêche et démarrer cette année 2012 du bon pied !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 carottes
- 1 pomme granny smith
- 1 citron
- 70 g de cerneaux de noix
- 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
- 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de miel
- sel et poivre
Briser les cerneaux de noix et presser le citron pour en extraire le jus.
Peler les carottes et les râper. Laver la pomme, enlever le trognon et la couper en bâtonnets. La citronner pour éviter qu’elle ne noircisse.
Dans un saladier, mélanger 1 cuillerée et demi de jus de citron, le miel, le sel et le poivre. Fouetter avec l’huile d’olive.
Au dernier moment, afin qu’elles conservent tout leur croquant, ajouter les carottes, la pomme, les brisures de noix et la ciboulette ciselée. Mélanger et servir.
Copyright © 2012 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
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humm c’est très appétissant ton assiette me fait envie
bonne journée biz
natt Dernier article..Petits gâteaux moelleux à la pistache
moi qui ait envie de légèreté en ce moment (on se demande bien pourquoi !!!), je pique ta recette avec bonheur !!!
meilleurs voeux pour 2012 !!!
Sannag Dernier article..Marmelade de mandarines vanillée
Tu n’as pas le droit à 10h du matin de me donner envie de manger!! Non non non je proteste!!!!!!!!!
Bonne journée!!
Rusticookinière Dernier article..Cupcakes au miel et à la banane
Le croquant de la noix associé à la pomme et la carotte, j’imagine ce que ça donne !
Bises
caro’
carO’ Dernier article..Tarte tatin
Ta photo est superbe et ta recette aussi.
Tu arrive vraiment à mettre en valeur les plats.
Meilleurs voeux 2012
A très bientôt
c’est très sympa cet émincé ca change !!! bises
Jéro Dernier article..Tranches chocolatées
C’est un mélange bien frais acidulé et croquant j’aime beaucoup, gros bisous
annebetty Dernier article..Petits délices de fromage frais au miel crémeux.
tout à fait ce qu’il nous faut
superbe le mélange des saveurs bravo et merci
bonne et heureuse année 2012
tout mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année
continue à nous offrir de belles recettes gourmandes
Hervé
Une recette fraîcheur comme je les aime pour bien démarrer l’année. Merci m’dame! Bonne année 2012
Stephanie Dernier article..Potage à la tomate et aux bananes
superbe!!bisous
cette salade a tout pour me plaire.
cojocano Dernier article..BOUCHEES AU CHEVRE ET AUX NOIX
Mmh cette recette me plaît bien !
Bonne soirée, bisous
Amélie Dernier article..Galette des rois à la frangipane
j’adore ce genre de petite salade bien fraîche!bonne soirée
Cette salade donne un avant gout d’été elle est vraiment appétissante.
Bizzzz ma belle
Séverine Dernier article..Bûche chocolat framboise et citron vert
très jolie recette !!
kekeli Dernier article..Café viennois
hum j’en ai l’eau à la bouche
bonne journée et tous mes voeux pour cette nouvelle année
corinnette Dernier article..marmelade d’oranges
Une recette toute simple, diet et végé, parfait parfait ! merci pour le partage et meilleurs voeux !
C’est une belle assiette légère vitaminée !
Je te souhaite une très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
Doria Dernier article..Moelleux à la noisette et aux épices
elle est bien appétissante ta salade !!
bises
Loulou Dernier article..Les délicieux sablés aux smarties de Boubou sans smarties lol !!
ça m’a l’air bien bon ça!!
Ainsi Cuisina Mariie Dernier article..Les dattes de mon pays
Cette salade me donne bien envie! Un plat léger me ferait du bien!! Puis les associations sont originales!
Je suis une grande adepte du mélange carottes/pommes, moi j’y ajoute tout plein de graines (pavot, sésame, tournesol…), ça “crunche” tout plein, comme les noix dans ta recette. J’adore !
Lili Végétatout Dernier article..:: Rôti de châtaigne brioché ~ Ou le coup de pied dans les traditions ! ::
En voilà une entrée légère, fraîche et colorée qui atterrira bientôt dans un bento pour ma popote de midi ! Bravo et merci pour le partage
Très jolie assiette d’après fêtes, j’aime beaucoup ce mélange de saveurs et de textures
Christelle Dernier article..GALETTE DES ROIS POIRES ET CHOCOLAT, FRANGIPANE DE NOISETTES
Facile à faire et originale. Ça change de la salade de carottes habituelle! Je garde la recette, merci!
Tu me diras si Clément aura aimé
Biz à tout le monde.
Il a ADORE, a piqué un peu dans l’assiette de ses frères même… il a préféré ta salade au riz!
Ca me fait bien plaisir !
vitaminique cette petite salade, ça me plait beaucoup et ça change des carottes râpées classiques …
anneso Dernier article..Tendrons de veau aux coeurs d’artichauts et aux olives
mmm, les salades me font toujours saliver….surtout qu’on doit pouvoir varier les graines au fil des envies..
mamapasta Dernier article..crackers aux oignons
J’ai testé et j’ai adoré! J’en ai fait un article sur mon blog en citant ton adresse. Merci!
Nell Dernier article..Cake aux bananes et au sirop de vanille
Merci à toi et bon dimanche.
[...] ma salade croquante de fenouil et chou rouge, il me restait du chou rouge au frigo. Et comme l’émincé de carottes aux noix nous avait bien plu, j’ai décidé d’associer pomme et chou rouge afin de casser la légère [...]
[...] mois-ci, mon émincé de carottes aux pommes et aux noix a rencontré un franc succès puisqu’il a été réalisé [...]