Depuis ma salade croquante de fenouil et chou rouge, il me restait du chou rouge au frigo. Et comme l’émincé de carottes aux noix nous avait bien plu, j’ai décidé d’associer pomme et chou rouge afin de casser la légère amertume de chou, et ça fonctionne !
C’est ainsi que nous avons bien apprécié cette salade légère, parfaite pour un repas du soir.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de chou rouge
- 1 pomme Golden
- 1 poignée de cresson
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- 1/2 cuil. à café de moutarde
- sel et poivre
Peler la pomme, la couper en quartiers et retirer les pépins. Débiter les quartiers en lamelles. Emincer le chou rouge.
Au fond d’un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre.
Au-dessus, verser le chou rouge, les lamelles de pomme et le cresson. Réserver au frigo.
Au moment de servir, mélanger pour bien répartir la vinaigrette et servir.
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mmhh cette recette donne trop envie miamm !!!! j’adore l’alliance du chou et de la pomme =D
J’aime beaucoup les salades à base de chou rouge, je trouve ton idée d’association très sympa !
Ca tombe bien… Parce que d’autres idées d’association sont à paraître… Bonne journée
J’adore le chou rouge. Ta salade est séduisante avec la pomme et doit être délicieuse…
Avec une bonne salade et pourquoi pas aussi avec … la gaufre qui se cache !!!…
Bonne soirée,
Bises,
Patricia
Je vois que tu suis bien les différentes publications…
Merci de ta fidélité et à bientôt.
hum,une tres joli salade.
j’aime bien le melange chou rouge et pommes,j’ai toujours aimé meme en plat chaud c’est un bon mariage!….Bises
lavoinette Dernier article..Poisson à l’huile de pistache
J’aime moi aussi beaucoup l’association de la pomme et du chou rouge…..et de fois, en plus, j’y ajoute du bleu de bresse et des raisins secs……Un délice !
En toute gourmandise…… Dernier article..Croissants à la VaniLLe……
Avec du bleu et des raisins… ce doit être top ! Une idée à garder… Merci de ta visite.
une belle salade d’hiver !
salima Dernier article..Harcha à l’huile d’olive
Pleins de belles couleurs dans cette salade !
Bonne soirée, bisous
Amélie Dernier article..Brownie aux petits suisses
Sympa cette salade légère et colorée !
Bizzz
La fourmi Dernier article..Aloo Tamatar au lait de coco (recette vegan)
J’adore la salade avec des choux rouges mais jamais tenté seule! tu me donnes envie de m’y mettre! biz.
Un mélange de saveurs comme je les aime,
bizz
Nadège Dernier article..Kringle
Cette association pomme-chou rouge me plaît bien ! J’adore ces ingrédients !
Caro en Cuisine Dernier article..Flan pâtissier
Une jolie salade pleine de fraîcheur!!!
Vanille Dernier article..Pâte à crêpes.
Hummmm…. j’adore.. hop dans mes favoris … bises
fabienne Dernier article..Cookies de Laura Todd
excellent l’alliance des ingredients, et c’est tellement sain de manger une bonne salade, bonne journée, bisous
C’est vraiment une jolie recette superbement improvisée qui me fait bien envie !
Mlle Pigut Dernier article..Crêpes Végétales Faciles & Garnitures Gourmandes
une belle salade hivernale!
bonne journée
VAL
val Dernier article..Feuilletés au Jambon
J’en ai faite une l’an passé avec de l’orange et des pistaches
AurelieWa Dernier article..Ficelles picardes (crêpes roulées jambon & champignons)
Dans quelques jour, j’en proposerai une combinant chou rouge, orange et cacahuètes… un vrai régal. Bonne journée
Elle me fait bien envie cette salade: de la couleur, de la légèreté, des saveurs..le top!
Minimirabelle Dernier article..Poirier d’anniversaire
Voilà une association que j’ai testée il y a peu et qui nous a bien plus aussi ! J’y avais ajouté du fromage et des noix.
josephine51 Dernier article..Crêpes châtaigne aux pommes tatin
une belle salade,colorée et savoureuse comme je les aime..
bisous
Asmali Dernier article..Crêpes farcies aux oeufs et au fromage
Cette salade fait le plein de vitamines! Miaaam on en redemande!
midicuisine Dernier article..Biscuits aux graines { sans beurre }
Je note cette association fruits-légumes. Bonne journée fraîche! Titanick
TitAnick Dernier article..Crêpes à l’eau de fleur d’oranger sans beurre ni sucre… pour Félix!
Délicieuse salade, un régal avec une gaufre salée, bravo !
ça à l’air délicieux, belles photos !
roquette Dernier article..Muffins au chocolat et aux noix
[...] ma salade croquante de fenouil et chou rouge et en dépit de la réalisation d’une salade de pomme et chou rouge dans les jours qui ont suivi, il me restait encore du chou rouge à [...]
[...] – une salade de pomme et chou rouge [...]