Depuis sa parution en octobre dernier, ma recette de croques courgettes à la Vache qui Rit® n’en finit pas d’être classée parmi mes billets les plus consultés. Devant un tel succès, je vous propose une nouvelle version de croque-monsieur qui ne manquera pas de vous ravir…
Si comme la précédente, elle est issue de Craquez pour le croque-monsieur ! de Catherine Méry, édité aux éditions MANGO…
… j’ai toutefois adapté les proportions afin que la garniture soit plus généreuse.
Simples et rapides à réaliser, ils ne manqueront pas de constituer un repas du soir équilibré si vous les accompagnez d’une salade de crudités par exemple.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches de pain de mie complet
- 4 œufs
- 360 g de champignons émincés surgelés
- 150 g d’emmental en tranche 12 tranches de fromage fondu à l’emmental pour croque-monsieur
- 25 g de beurre + 30 g
- sel et poivre
Beurrer légèrement les faces externes du pain.
Faire étuver les champignons dans le beurre, y ajouter les œufs battus en omelette et poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que le mélange soit bien onctueux. Saler et poivrer.
Garnir les intérieurs du croque-monsieur de brouillade aux œufs. Recouvrir d’emmental râpé.
Refermer le croque-monsieur et le faire cuire selon votre appareil quelques minutes de chaque côté.
Servir avec une salade verte.
Copyright © 2012 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
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bien sympa pour un soir cette recette
Sophie_cdugateau Dernier article..Hamburgers au Saumon et à la Béarnaise
Coucou,
C’est pas une mauvaise idée ça… En tout cas, ça donne envie
Et il est équilibré en gras, en sucre et en protéine –> ce n’est pas interdit par le régime
Sabrina de zekitchounette Dernier article..Choux à la crème {Culinoversion}
Ces croques monsieur, c’est vraiment une tuerie
AurelieWa Dernier article..Donuts au four
une bonne idée repas pour ce midi avec une tite salade.
Bisousssssssssssss
nicole passions Dernier article..Tarte tatin revisitée…..
Mmmm que j’aime quand ça dégouline comme ça ! Bien tentants tes croques Lady !! Bisous ^-^
Kakou Dernier article..Swap St Valentin
Un croque qui ne dégoulinerait pas ne serait pas un croque
!
Extra les croQ … ton ouvrage me plait beaucoup lui aussi !!
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.
J’aime beaucoup cette version ! je note pour un soir !
Neaira Dernier article..Falafel à ma façon
Ca ne plairait pas à mon copain mais purée que moi ça me tente ! lol
Ca a l’air excellent !
Passe une bonne journée, bisous
Un croque méga gourmand ! J’aime les champignons qui le garnisse… J’en veux bien pour ce midi
Cosette Dernier article..Dessert ultra léger aux pommes
miam miam! terrible ces croques monsieur
Stéphanie Dernier article..Blanquette de poulet facile
ta version de crocs me fait de l’oeil!!!!!!!!!
bisous
Tes croque monsieur ont l ‘air trop bon, j’adorerais manger les tiens… miammm
bonne journée
manue
)
ManueB Dernier article..Gaufres liégeoises gourmandes
Un croque différent de mon éternel béchamel/jambon et qui va nous plaire.
oh lala ce fromage…. ce doit etre excellent !!! je t’ai tagguée !!
nani’s kitchen Dernier article..Les blogueurs se mobilisent pour les Restos du Coeur !!!
Les courgettes n’emportent pas l’adhésion à ma table, mais aux champignons je sens que ça va plaire, merci.
cath.woman Dernier article..Pain perdu tomate mozzarella
Ça change du croque-monsieur classique, il faut que j’essaie… en espérant qu’il se retourne facilement dans la poêle ou au four (pas d’appareil spécial chez moi).
MyrtilleD Dernier article..Le garçon invisible – Guy Jimenes, Claire Delvaux
un croque monsieur qui change de l’ordinaire
bravo, à bientôt, bises
Bon eh bien maintenant je craque pour les deux versions !
Amitiés d’Isa-Marie
Isa-Marie Dernier article..Chaussons Croustillants et Fondants
Ca change du croque-monsieur: et il a l’air vraiment très bon
Kittie Dernier article..Riz cantonais
j’adoore!!superbe et gourmand!!je prends!!bisous
J’adore les crocs et ceci ont l’air très bons
merci pour le partage !!
Anne aux fourneaux Dernier article..Muffins mascarpone et pépites de chocolat
quelle chouette recette gourmande !!
anneauxfourneaux Dernier article..Quiche surimi-tomates cerise
mmmmmhh je bave devant ce croquue =D il m’appelle !!!
mari Dernier article..Tu as fait craque craque aujourd’hui ?
Miam miam ! le croque monsieur, c’est magique ! J’aime bcp la garniture du tien
CrispX Dernier article..Whoopies tout choco au praliné
Tout simplement: j’adoooooooore! Bravo!
Rima Dernier article..✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Pommes de terre au four avec champignons,olives et thon✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫
J’adore le croque-monsieur et ta recette me plait énormément.
Une belle variante du croque monsieur, je commence a avoir faim tiens !
humm ce fromage coulant me fait fondre !!!!
wattoote Dernier article..Tresse feuilletée poireaux gorgonzola
Une recette que je reproduirai sans problème !
Nalie Dernier article..Le bijoutier confirme le mariage de Natalie Portman et Benjamin Millepied
[...] 5 – Croque-monsieur à l’œuf brouillé, champignons et emmental [...]
Bonjour,
Ta recette a l’air super. Pour l’instant, je n’ai tester que celle à la courgette. J’en ai d’ailleurs fait un article sur mon blog, à paraitre demain. J’ai évidemment citer ton site et ton article.
N’hésites pas à me dire ce que tu en penses
En tous cas merci pour tes supers recettes!
A bientôt
tifleur Dernier article..Masking Tape : la révolution made in Japan
[...] Rit® n’en finit pas de truster les meilleures places des billets les plus consultés et que mon croque-monsieur à l’œuf brouillé, champignons et emmental est lui aussi régulièrement visité depuis sa [...]