Chez moi, la Chandeleur se poursuit pendant tout le mois de février et joue les continuations jusqu’à Mardi Gras.
Du coup, les crêpes se déclinent aussi bien en sucré qu’en salé, pour être sûr de bien en profiter !!! J’ouvre donc le bal des galettes salées, avec une version alliant les charmes de cette spécialité bretonne avec les saveurs de la Savoie, un peu à la manière d’une tartiflette, ce qui la rend idéale en hiver, par ces températures glaciales.
De plus, je profite de cette recette pour faire un petit clin d’œil à mes Savoyards préférés 
…
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 galettes salées de 30 cm
- 6 pommes de terre
- 160 g de lardons
- 30 g de beurre
- 240 g de reblochon
Cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l’eau bouillante salée, ou à la cocotte-minute, puis les couper en rondelles.
Faire dorer les lardons dans le beurre puis, dans la même poêle, y faire dorer les rondelles de pomme de terre pendant 3 à 4 minutes. Saler et poivrer.
Réchauffer 4 galettes salées une par une dans la poêle beurrée et les garnir de pomme de terre et de lardons. Ajouter 60 g de reblochon coupé en fines lamelles et, dès qu’il est fondu, replier les bords de la galette et servir.
Copyright © 2012 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
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hummmm une tartiflette dans une crêpe, mais c’est diaboliquement bon”
bonne journée, bizzz
merci pour cette chouette recette
kaderick Dernier article..Flan pâtissier vanillé – By Kaderick
Je raffole tellement des galettes… La tienne est plutot bien garnie ^^
cookinglili Dernier article..♥ Cookies Café Noisettes aux pépites de Chocolat blanc
Chez moi aussi la chandeleur se prolonge et j’adore ça, j’aime beaucoup ta version
bonne journée
céline Dernier article..Samossas aux légumes et aux sardines
tous a fait le genre de plat que j’aime !!
bizz
la gourmande Dernier article..Mille feuille de génoise
très sympas!
)
anne-laure Dernier article..Sirop de malabar selon Marcîa
Perso, je me fiche de savoir si c’est la Chandeleur quand j’ai envie de crêpes … !!!!! J’aurais volontiers partagé ce repas avec toi car trop tentante ta galette ! Bisous
Kakou Dernier article..Riz Au Lait Au Mars
elle me tente bien cette galette
bisous
Delphine
delphcotecuisine Dernier article..{uN pEu, BeAucouP …
Hummm j’adore !! En plus ça doit être bien consistant, génial pour l’hiver !
Une quiche en cuisine Dernier article..Baguettes viennoises aux pépites de chocolat
Mmh ça me fait bien envie, c’est trop bon !
Chez moi les crêpes c’est toute l’année !
Bonne journée, bisous
Amélie Dernier article..Macarons Pop’s aux fraises Tagada
miam elle est tentante!!!
Huummm rien de meilleur par le temps qu’il fait !!
Bonne après-midi à toi
moi je suis fan
C’est marrant, j’ai publié aujourd’hui aussi la même!!!
Bonne journée, PRici
je t’es choisie pour le tag des 11 questions que tu trouveras ici : http://nathalielielie.canalblog.com/archives/2012/02/14/23520340.html
merci
bonne journée
j’en prendrais bien une aussi, ce soir aussi ce sera crêpe chez nous bonne journée
chachinette Dernier article..Le coeur moelleux pomme mûre pour le concour de Juices and cakes
J’aime beaucoup les galettes de cette façon, bien nourrissante et gourmande !
Bonne fin de journée.
Heart Of Wild Dernier article..Menu de la St Valentin 2012
Moi qui reviens justement de Haute Savoie, ta recette est faite pour moi !
Djanisse Dernier article..CHOCOLATS AUX SMARTIES
top gourmandes ! j’aime bcp
Moi aussi je craque pour les crêpes salées!!
Cécile, Au fil de mes recettes Dernier article..LE MASCARAMEL
c’est une version alléchante ,vive la chandeleur !
miss malakoff Dernier article..TARTE AUX POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT
Cette recette généreuse aide à affronter le froid. J’adore la gastronomie savoyarde.
ça à l’air délicieux, déjà que j’adore la tartiflette mais si en plus elle est dans une galette ! DOUBLE plaisir
M Dernier article..Smarties Cookies